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消毒碗柜中的负离子消毒功能是有用的，其效果主要体现在以下几个方面：
1、杀菌效果：负离子具有杀菌作用，可以杀灭多种细菌和病毒，在消毒碗柜中，负离子可以破坏细菌的细胞膜，使其失去生理活性，从而达到杀菌的目的。
2、去除异味：负离子可以吸附并分解空气中的异味和污染物，使空气更加清新，在消毒碗柜中使用负离子功能，可以去除餐具和碗柜中的异味，保持碗柜的清洁和卫生。
3、节能环保：负离子消毒功能不需要额外的化学消毒剂，只需要通过负离子的自然产生就能达到消毒的目的，因此不会造成二次污染，是一种环保的消毒方式。
至于消毒柜负离子消毒的具体表现，与消毒碗柜的设计和性能有关，如果消毒碗柜配备了高效的负离子发生器，并且设计合理，那么其消毒效果应该会非常显著，如果消毒碗柜的负离子功能设计不完善或者性能不佳，那么其消毒效果可能会受到影响。
在选择消毒碗柜时，除了考虑其负离子消毒功能外，还应该考虑其他因素，如紫外线消毒、高温消毒等，以及消毒碗柜的品牌、性能、质量等方面的因素，选择一款性能优良、设计合理的消毒碗柜，才能确保餐具的卫生和安全。